г. Череповец,
ул. Добролюбова, 1

Самый большой пряник в России, весом в 382 килограмма

На Вологодском фестивале «Русская тройка» был нами представлен самый большой пряник в России, весом в 382 килограмма, сделанный кондитерами Череповецкого Хлебокомбината.

Пряник выполнен в форме подковы. Его размер составил 3,5 на 4 метра. На его приготовление потребовалось больше 120 кг муки, около 60 кг сахара и почти 88 кг брусники для начинки. Подкову украсили виньеткой из сахарной пасты и эмблемой Вологодского фестиваля «Русская тройка» из сахарной бумаги.

Рекорд был зафиксирован специалистами Книги рекордов России

Череповецкий хлебокомбинат удостоен признания

В рамках Всероссийского конкурса Программы «100 лучших товаров России» 2023 года Череповецкий хлебокомбинат удостоен признания.
Дипломантами конкурса объявлены:
— хлеб дарницкий ;
— хлебец Васильевский с присвоением статуса «Новинка»

АО «Череповецхлеб» — победитель в номинации Сделано в Череповце

В феврале 2023 года состоялось награждение победителей Народной премии GORODCHE.RU 2022.
АО «Череповецхлеб» — победитель в номинации Сделано в Череповце.

«Череповец хлеб» 1 место в «Областном смотре-конкурсе…»

Акционерное общество «Череповецкий хлебокомбинат» получило грамоту за 1 место  в «Областном смотре-конкурсе условий и охраны труда в организациях агропромышленного комплекса Вологодской области за 2022 год», среди предприятий перерабатывающей промышленности и обслуживающих сельское хозяйство, достигших наилучших результатов в улучшении условий и организации работы по охране труда.

Об открытии хлебозавода 11 января 1925 года сообщает районная газета «Коммунист»

(впоследствии городская газета «Речь»). В распоряжении хлебозавода 5 печей, каждая выпекает по 120 пудов хлеба. Есть отделение черного хлеба, булочное, бараночное, кондитерское.

С октября 1927 года хлеб в городе выпекается уже круглосуточно и к 1932 году выпускается 17 тонн в сутки. Хлеб выпекается в форме 4 кг и сидит в печи 2 часа.

К 1934 году хлеба городу стало не хватать, началась спекуляция хлебом;

Предприятию необходимо было развиваться, и к 1937 году количество работающих достигло уже 116 человек.

К 1939 году производство хлебобулочных изделий впервые превысило 820 тонн в месяц

Во время Великой Отечественной войны главным на хлебокомбинате стал сухарный цех. Его продукция отправлялась прямиком на фронт и в партизанские отряды.

В 1955 году завершено строительство макаронного цеха.

В 1956 году установлен штамповочный аппарат для выработки сушки.

В 1967 году пущен в эксплуатацию вафельный цех и к 1970 году предприятие выпускает 31 200 тонн изделий в год.

В 1977 году пущен в эксплуатацию хлебозавод в Заречье мощностью 65 тонн хлебобулочных изделий в сутки.

В 1990 году в городе введены талоны на продукты, но не на хлеб

В 1993 все заводы слились в единое акционерное общество.

Город получил предприятие, способное полностью удовлетворить спрос населения.